Sigüenza tiene una forma muy en particular en toda la provincia de Guadalajara, y es que se le considera como un lugar mágico lo cual ha hecho que se fomente más el turismo hacia esta región. Quizá esto se deba a su cultura milenaria, lo cual ha sido fruto de una gran variedad de civilizaciones que han llegado a pasar por este lugar habitando en épocas determinadas de su historia y lo cual se ha visto fortalecido con el entorno natural de muchos de los paisajes exuberantes que rodean y forman parte de su patrimonio.

No se puede dejar de mencionar a la gentileza de la gente que vive en Sigüenza, quienes son muy amables con todos los visitantes y ayudan con lo que los mismos puedan solicitar. Para completar un excelente cuadro de visita hacia Sigüenza, debemos mencionar que su gastronomía es una de las más agradables que se puede probar.

La visita puede ser hecha hacia su castillo, el cual aún guarda el espíritu medieval que es motivo de gran admiración de propios y extraños. También esta la presencia de la casa de Doncel, el museo diocesano, el archivo histórico y la catedral. Un viajero que este interesado en conocer mucho de la tradición de la localidad podría aprovechar la visita hacia sus “jornadas medievales”, festividad lúdica que es una de las más importantes en la provincia y en donde se muestra la tradición y cultura de sus habitantes. También es una excelente opción poder recorrer la naturaleza que le rodea, habiendo un tramo conocido como “ruta de don Quijote” y que sigue el transcurso del río hasta encontrarse con el parque natural del Barrando del Río Dulce.

quizá ése sea el sueño de toda persona que se dirige de un lugar a otro en un corto viaje para hacer turismo y conocer todos aquellos atractivos que se encuentran en dicha región, es decir que se pueda encontrar con el verdadero “paraíso” en todos los sentidos. Restaurante el paraíso es un lugar al que puedes acudir dentro de la provincia de Guadalajara, específicamente en Sigüenza, en donde si la gastronomía de dicho lugar no te llega a hacer volar por sobre las nubes, en cambio si te sentirás en ese entorno al admirar el paisaje que sobre este lugar impera.

Los amantes de la gastronomía manchega son muy exigentes a la hora de tener que solicitar algún plato típico en este lugar, mismos que han hecho referencia acerca de que uno de los más deliciosos para degustar aquí, sin duda que es el cabrito asado, el cual textualmente hace que se “deshará en la boca” y en un punto tan crujiente, que el paladar llegar a estremecerse del sabor.

Luego de cualquier plato típico que hayas solicitado en el restaurante “el paraíso”, siempre viene bien un buen vino, debiendo mencionar que aquí estas bebidas son propias de la región; las ensaladas no pueden faltar como acompañamiento, mismas que están deliciosamente preparadas con elementos frescos. En fin, con apenas unos €30 tendrás la posibilidad de degustar de una deliciosa comida típica de la región, en donde gran cantidad de platos se servirán a la mesa, y que inclusive quedarás agradecido en la relación calidad -precio que ha tenido que invertir por dicha experiencia.

en cualquier restaurante que lleguemos a visitar dentro de la provincia de Guadalajara, siempre encontraremos comida tan formidable y deliciosa que quizá en un futuro no muy lejano, la tengamos que volver a probar para repetir dicha experiencia; si nos encontramos haciendo turismo por Sigüenza, entonces podríamos llegar a elegir de entre una gran variedad de restaurantes que ofrecen la comida típica de la provincia, y que siempre va a tener una atención personalizada y muy respetuosa con cada uno de sus clientes.

Uno de estos restaurantes es reconocido como Casa Mayor, mismo que viene a ser una casona de estilo nobiliario perteneciente siglo XVI, recientemente restaurada, y en donde los platos son una de las mayores inversiones para quienes se encuentran visitando la región. Sólo por mencionar unos cuantos, podría llegar a probar el delicioso cabrito asado, el cual textualmente hará que te llegues a chupar los dedos debido al delicioso sabor de su preparación. También se encuentra como plato de este restaurante, el exquisito revuelto de setas con foie, algo que no debe dejar de probar. Según la experiencia de alguno que otro cliente que ha llegado hacia este sitio, afirma que la única contrariedad que había tenido es en el PAN, el cual te llega a servir en primera instancia a la mesa, pero que no tiene un sabor agradable que tiene el restaurante.

Pero seguramente este es el único inconveniente Casa Mayor, ya que por todo lo demás, la comida es muy deliciosa. Para que llegues hacia este sitio solamente tienes que ubicar la calle mayor de Sigüenza, estando también muy cerca de la catedral así como también de su castillo.

Un viaje de turismo hacia la provincia de Guadalajara, no solamente tiene que ir contemplado a admirar muchos de sus edificaciones y monumentos históricos, sino también a tratar de conocer cuáles son las tradiciones más representativas de la región, así como también la gastronomía que impera allí mismo.

Si nos encontramos dando unas cuantas vueltas por Sigüenza, entonces sería la oportunidad ideal para dirigir nuestra atención hacia su alameda, lugar en el cual existe un sitio en el que podemos disfrutar de mucha de la gastronomía típica de toda la provincia; estamos haciendo referencia al “Bar Tapas”, lugar que tal como lo menciona su nombre, el visitante irá para tratar de deleitarse de unas deliciosas tapas, de las cuales aquí existen más de 100 clases que tratarán de dar gusto a todo paladar.

A más de eso también se encuentran los típicos “rebozados”, mencionándose que aquel que existe aquí, proviene de una de las recetas familiares que ha estado celosamente guardado durante mucho tiempo. El lugar ofrece un ambiente y entorno completamente amistoso, pudiendo pedir también de unas excelentes cervezas así como también del “seguntino”, mismo que es la bebida típica de toda Sigüenza. Pero la mejor noticia viene a continuación, ya que el precio a pagar por cada uno de los platos que te sirvas aquí, es relativamente bajo, combinándose de una manera efectiva los factores calidad, cantidad y precio que vienen a ser del agrado de todo visitante.

Cada vez que podemos ver a un museo, monumento, Castillo o cualquier otro entorno que se encuentra presente en alguna de las ciudades de la provincia de Guadalajara, existirá el deseo por un segundo de tratar de retroceder en el tiempo para conocer cuáles eran las vivencias de cada uno de los pobladores en dicha localidad, así como también de sus tradiciones y estilo de vida.

Si te diriges a Sigüenza, tendrás la oportunidad de aprovechar una visita hacia el pasado, algo que se pone de manifiesto específicamente en los diferentes mercadillos medievales, los cuales forman parte de su historia y que cada 2º fin de semana del mes de julio, se hace una recreación de aquellos tiempos, esto con lo que se conoce con el nombre de “jornadas medievales” y que es organizado por la “asociación medieval de Sigüenza“.

En estos mercadillos medievales existe la posibilidad de ver tanto a los escuderos con sus caballos, hogueras en la calle, la gente disfrazada como los pobladores de aquella época y un característico olor a campo. Pero lo más interesante de todo esto está en que la adaptación es casi perfecta, ya que inclusive para poder adquirir alguno de los artículos y productos que aquí se venden, deberás pagar una moneda de esa época, misma que llevaba el nombre de “Maravedí”, la cual la podrás adquirir en los diferentes puestos información que están ubicados en este lugar, y que pertenecen a la asociación medieval. Esta es una excelente oportunidad para hacer turismo histórico, tradicional, clásico y medieval dentro de Sigüenza.

En Sigüenza están realmente muy satisfechos con el resultado de las Jornadas Medievales de esta zona de la provincia de Guadalajara, ya que la afluencia de visitantes ha sido muy buena a lo largo de todo el fin de semana, unos visitantes que no se han querido perder la ocasión de disfrutar de un muy buen fin de semana Medieval, que es algo que cada año gusta mucho.

Ha sido un buen fin de semana para todos los comerciantes de la zona, para los hoteleros y por supuesto para Sigüenza, ya que ser protagonistas durante todo el fin de semana es siempre muy positivo para que cada vez más visitantes tengan ganas de conocer este evento al estilo medieval que tanto gusta. Se puede decir que estas Jornadas Medievales es una de las fiestas por excelencia de este bonito rincón de la provincia de Guadalajara y seguro que para el año que viene serán mucho más los turistas que llegarán hasta Sigüenza para disfrutar de estas jornadas medievales que nadie se ha querido perder durante todo el fin de semana.

Foto: flickr

En Sigüenza podría estar nuestro destino turístico en un momento determinado que tomemos unas vacaciones hacia la provincia de Guadalajara, ya que aquí existe una gran diversidad de elementos que siempre son bien observados por parte de quienes realizan turismo en sus viajes indistintamente.

Una casa rural ubicada en Sigüenza de la promesa de Guadalajara podría ser la que cautiva tu mirada desde el mismo instante en que observar su fachada, ya que esta se muestra con una construcción netamente de piedra que da una apariencia muy lugareña, clásica y hasta podría decirse que campirana. Esta fachada externa hace un juego muy sincronizado con la naturaleza que se puede apreciar a su alrededor.

Específicamente son 2 viviendas las que componen esta casa rural en Sigüenza, sino que cada una de ellas tienen la capacidad máximo de 6 personas; estas casonas tiene una arquitectura y diseño que data del siglo XIX. A pesar de que estas casonas se encuentran muy juntas, las entradas de cada una de ellas son independientes, a pesar de que si una familia entera quiere ocupar más es posible realizarlo, obteniéndose con esto una capacidad máxima de 2 personas.

La cocina está completamente equipada, se ofrece también la disposición de un gran salón-comedor en donde se dispone también una chimenea, existen 2 habitaciones dobles así como también una matrimonial, 2/4 de baño muy completos, servicio de calefacción entre otros más. La casa rural solamente paquetes diarios o de fin de semana para alojarse, siendo el primer caso que debes pagar €140 diarios en temporada baja €.165 en temporada alta. En cambio, cada fin de semana de alojamiento en este lugar que llegará a costar €280 en temporada baja y €330 en temporada alta.

Sigüenza es una de las poblaciones que a muchas personas les encanta visitar dentro de Guadalajara, algo que posiblemente se deba a la excelente gastronomía que aquí se dispone, sin dejar de mencionar a la amabilidad de sus pobladores como en cualquier otra localidad de la provincia.

Esos son los factores más motivantes para que el turismo en la región haya acrecentado de forma considerable; por esta razón, siempre es bueno tratar de asistir a conocer alguna de las posibles casas rurales en donde debemos alojarnos, habiendo una que se encuentra a una pequeña distancia del castillo de Sigüenza, prácticamente en lo que sería su casco antiguo. Esta casa rural dispone de un aparcamiento gratuito a una distancia de 40 m, lo cual no está muy lejano de la misma entrada a la casa rural.

Esta casa rural tiene una decoración muy bien cuidada, ofreciendo además una ambiente íntimo así como tranquilo para quien desee pasar unos cuantos días en este lugar, llenos de paz, confort y comodidad. Sea que desees conocer la gastronomía en ese mismo lugar o en el mismo casco del poblado, siempre es una buena opción para qué puedes conocer las diferentes alternativas culturales de la región.

Si vas en temporada baja, los precios a pagar serán de €50 el día corte sentó €350 la semana; en cambio, en temporada alta tendrás que pagar €65 al día o €420 por toda una semana. Si deseas pasar un fin de semana en esta casa rural, tanto en temporada alta como en temporada baja podrás cancelar €130.

Ya para la edad media, la ciudad había recuperado su condición de importancia, lo cual se debió principalmente a la posición privilegiada que tenía, habiendo además recuperado su sede episcopal. Para el año de 1123, Bernardo de Sedirac quien era el arzobispo de Toledo, empezó a realizar obras en la ciudad (luego de haberla reconquistado) siendo una de ellas la que en la actualidad sería la catedral, misma que no finalizó hasta el siglo XVI gracias a la intervención de otros  obispos más que le siguieron a Bernardo.

La plaza porticada que se encuentra a un lado de la catedral se le debe la construcción gracias a la gestión realizada por el cardenal Mendoza, algo que se pudo realizar gracias a su título de canciller de Castilla en el reinado de Isabel la católica, lo cual fue posible a mediados del siglo XV.

Debido a la intervención de varios arzobispos y obispos que han pasado por esta hermosa ciudad de Sigüenza, es que siempre se hace mención de que la historia de la misma tiene un trazado medieval, pues la influencia de estos religiosos  ha estado presente por cerca de 6 siglos, razón por la cual a manera de una impronta religiosa, puede verse evidente su desarrollo cultural, artístico y económico.

De todos estos obispos, se dice siempre que Bernardo de Agén fue uno de los principales que incidió en el nacimiento de esta ciudad de Sigüenza, ya que como primer obispo (algunos lo consideran monjes guerreros) arrebató textualmente la ciudad de los musulmanes, esto en el día de San Vicente mártir y en el año de 1124.

Ya hemos realizado diferentes aspectos que hacen a la ciudad de Sigüenza una de las más importantes de toda la provincia de Guadalajara, habiendo otro más que es inevitable dejar de mencionar, es decir su historia.

La disposición de esta ciudad podría decirse que fue una estrategia, ya que al ocupar gran parte del valle en donde se encuentra, tuvo una función netamente defensiva en la edad media, razón por la cual se le denominó como “la que domina el valle”. Pero a pesar de esto, hay quienes piensan que inicialmente estuvo a la orilla del río, ocupando parte del cerro del Miron, tal suposición se basa en diferentes restos de asentamientos humanos que provienen de la edad de hierro.

Pero para la época romana esa ciudad pasó a otro tipo de objetivo, ya que vino a ser un centro de comunicaciones ubicado sobre la calzada del Henares. El crecimiento poblacional aumento en la época de los visigodos, haciéndose más evidente en los alrededores del núcleo central que había sido fundado por parte de los romanos. Pero llegada la dominación musulmana, el castillo que había sido una antigua torre de vigilancia, reconocida como Medina, habiendo sido creada la Sigüenza baja, en la cual se conservó sus iglesias como un sentimiento de buena fe que permitía a los cristianos practicar su religión y sus costumbres.