Una deliciosa receta para disfrutar de la gastronomíade la zona es la de Lomo de cerdo relleno, que es una buena manera de combinar diferentes ingredientes y de conseguir un plato muy agradable. Para hacerlo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 2 lonchas de jamón de york
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Vino blanco
• 50 gramos de queso Gouda

Podemos rellenar el cerdo de cualquier manera, siempre de una manera que te sea fácil. Para el relleno usaremos un poco de jamón de york y queso Gouda, aunque los ingredientes que tengas en casa lo puedes usar, porque lo importante es que el relleno sea de tu agrado. Vamos haciendo unos cortes y poco a poco rellenaremos el lomo de cerdo a nuestro gusto.

Después lo colocamos sobre la bandeja del horno y echamos por encima el vino, un poco de pimienta, sal y aceite de oliva.  En 25 minutos podemos tener este lomo relleno, que se hará a unos 180ºC aproximadamente, dependiendo del tamaño de la carne y demás. No tiene mucha complicación y el resultado es muy agradable para el paladar.

Vía|Cocinatipo

Foto|Solorecetas

El bacalao es un pescado que gusta mucho en Guadalajara y donde los turistas lo podrán disfrutar en diferentes preparaciones, como por ejemplo el Bacalao con almendras, que es una delicia y además fácil de hacer. Los ingredientes para hacer este plato son:

• Trozo de bacalao
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Almendras
• Harina
• 3 dientes de ajo

Mientras dejamos que se doren los dientes de ajo en una sartén, vamos triturando las almendras, para que así  queden mucho mejor. En la sartén ponemos también la cebolla picada, hasta que se dore también al igual que los ajos.

Los trozos de bacalao los introducimos en un plato con harina y luego por las almendras trituradas, para posteriormente freírlo. Cuando ya esté frito el bacalao, comprobaremos que queda un bacalao muy crujiente por fuera y jugoso por dentro, que es precisamente lo que andamos buscando.  El frito de ajos y cebolla lo podemos poner al lado, para que le aporte algo más de sabor, a un plato que es una delicia para consumir y disfrutar de un buen bacalao fresco.

Vía|Publiboda