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Revuelto Dulcinea

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Revuelto Dulcinea

El Revuelto Dulcinea es un estupendo plato típico de estas tierras manchegas, tanto de Guadalajara como de otras provincias. Este rico revuelto se hace con ingredientes de la tierra y ciertamente es bastante agradable de sabor. Los ingredientes para este revuelto son:

  • 30 gramos de pasas
  • Espárragos verdes
  • 40 gramos de piñones
  • Jamón cocido
  • Morcilla
  • Sal
  • Aceite de oliva

Empezamos troceando los espárragos con un poco de aceite. Añadimos las pasas y también los piñones, hasta que todo esté tierno. Lo último que agregaremos en la sartén es la morcilla. Echamos un huevo y dejamos que se cuaje. Removemos para que se mezcle.

Apartamos y a la hora de servir este resuelvo le añadimos una loncha de jamón cocido, cada uno la que quiera. Este revuelto sienta muy bien y tiene muchos sabores debido a que tiene ingredientes variados, que resulta bastante bueno a los turistas que viajan hasta Guadalajara y disfrutan de la gastronomía de la zona.

Vía|Turismocastillalamancha

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