Una deliciosa receta para disfrutar de la gastronomíade la zona es la de Lomo de cerdo relleno, que es una buena manera de combinar diferentes ingredientes y de conseguir un plato muy agradable. Para hacerlo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 2 lonchas de jamón de york
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Vino blanco
• 50 gramos de queso Gouda

Podemos rellenar el cerdo de cualquier manera, siempre de una manera que te sea fácil. Para el relleno usaremos un poco de jamón de york y queso Gouda, aunque los ingredientes que tengas en casa lo puedes usar, porque lo importante es que el relleno sea de tu agrado. Vamos haciendo unos cortes y poco a poco rellenaremos el lomo de cerdo a nuestro gusto.

Después lo colocamos sobre la bandeja del horno y echamos por encima el vino, un poco de pimienta, sal y aceite de oliva.  En 25 minutos podemos tener este lomo relleno, que se hará a unos 180ºC aproximadamente, dependiendo del tamaño de la carne y demás. No tiene mucha complicación y el resultado es muy agradable para el paladar.

Vía|Cocinatipo

Foto|Solorecetas

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