Una receta como berenjenas a la miel, mejor que sea miel de Guadalajara, es una receta muy agradable, con un toque dulce y además muy interesante para disfrutar en cualquier momento. Se hace con los siguientes ingredientes:

• 4 berenjenas
• 1 vaso de leche
• Miel
• 150 gramos de harina
• Sal
• 1 huevo

Batimos el huevo y luego le agregamos lentamente la leche y la harina, mezclando adecuadamente para que no se formen grupos, para que así quede bien las berenjenas, que al mismo tiempo estaremos cociendo en agua. Luego abrimos por la mitad las berenjenas y sacamos toda la carne de su interior, que mezclaremos con la preparación anterior.

Todo ello lo volvemos a incorporar a las mitades vacías de berenjenas, que llevaremos al horno. Podemos echar miel antes o después de haber terminado de hacer el  plato. Es un toque dulce muy interesante y que viene muy bien para poder tener unas berenjenas a la miel, que  es un plato muy original y que se suele disfrutar bastante y que no resulta especialmente complicado poder hacer en cualquier momento en el que nos apetezca.

Vía|Cocinatipo

Foto|Berenjenas