El bacalao es un pescado que gusta mucho en Guadalajara y donde los turistas lo podrán disfrutar en diferentes preparaciones, como por ejemplo el Bacalao con almendras, que es una delicia y además fácil de hacer. Los ingredientes para hacer este plato son:

• Trozo de bacalao
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Almendras
• Harina
• 3 dientes de ajo

Mientras dejamos que se doren los dientes de ajo en una sartén, vamos triturando las almendras, para que así  queden mucho mejor. En la sartén ponemos también la cebolla picada, hasta que se dore también al igual que los ajos.

Los trozos de bacalao los introducimos en un plato con harina y luego por las almendras trituradas, para posteriormente freírlo. Cuando ya esté frito el bacalao, comprobaremos que queda un bacalao muy crujiente por fuera y jugoso por dentro, que es precisamente lo que andamos buscando.  El frito de ajos y cebolla lo podemos poner al lado, para que le aporte algo más de sabor, a un plato que es una delicia para consumir y disfrutar de un buen bacalao fresco.

Vía|Publiboda