La localidad conocida con el nombre de Setiles está compuesta por 179 habitantes aproximadamente, lugar que se encuentra además a una altura aproximada de 1256 m por sobre el nivel del mar. A sus habitantes se les conoce con el gentilicio de Setileños.

Es un poco complicado el acceso hacia este poblado, esto debido a que esta situado en la entrada de los montes universales, siguiendo la dirección que va desde Madrid hacia Albarracin, estando además entre los pueblos de El Pobo y el de Tordellego.

Ahora bien, una vez que hayamos llegado hacia el pueblo de Setiles tendrán oportunidad de visitar la iglesia dedicada a Nuestra Señora de la Asunción; además están otros edificios religiosos que puede ser nuestro interés turístico, siendo el de la soledad, así como también la casa de Catalinay la casa de Pedro Braulia.

Un conjunto que estará compuesto por antiguas escuelas es conocido como él Portalon; otros monumentos más vienen a ser el Castillo (que en realidad no hay Castillo), la fuente de abajo, la de arriba, el molino del cura, por la hermosa laguna en donde se puede disfrutar en familia o con amigos de un día de campo alegre.

En el primer fin de semana del mes de agosto se inicia en las “fiestas de verano”, y en cambio las “fiestas del Rosario” se celebran para el mes de octubre. Otra festividad que suele tener determinado número de visitas es para el 28 diciembre, en donde se realiza lo que se conoce con el nombre de “día del diablo”.

Cuando se realizan las diferentes fiestas en la localidad de Huetos, los pobladores quieren que ésta se desarrollen la mejor manera posible, razón de ello es su aporte económico para los diferentes gastos que tienen que realizarse en cada uno de los espectáculos.

En esas fiestas se podrá disfrutar de lo mejor de la gastronomía de Huetos, mismos que de forma principal (y si contamos con un poco de suerte en la visita al poblado) están conformados por productos provenientes de la cacería, deporte que es muy practicado en toda esta región.

Claro que muchos de los alimentos gastronómicos que aquí lleguemos a degustar están basados también en la ganadería, siendo otros en cambio a base de cereales y legumbres que han sido cultivados en toda la extensión de sus fértiles huertas.

No se puede dejar de mencionar aquellos platos “estrella”, mismos que viene a ser el cordero, las migas, el cabrito, la liebre, el jabalí, el conejo así como también el morteruelo, algo que inclusive Enrique de Villena habría disfrutado desde el siglo XV en toda la región.

En cuanto los dulces, la miel viene a ser otro de los apetitosos y suculentos postes que le pueda disfrutar en esta región, ya que esta a manera de un manjar te ofrecerán como una muestra milenaria de su gastronomía.

Los vinos, son otros de los productos típicos de esta población, de los cuales tendrás oportunidad de elegir los mejores y más deliciosos de sus antiguas y recónditas bodegas.

A pesar de lo difícil que es entrar hacia el poblado de los Huetos, esto no significa que no se pueda llegar hacia el mismo para disfrutar de cada uno de sus entornos turísticos.

Empezaremos diciendo que por esta misma razón, la localidad de Huetos es considerado como un barrio dentro del municipio de Cifuentes, esto en la comarca del alcarria y la provincia de Guadalajara.

De todas maneras, aquí se puede encontrar una pequeña iglesia, misma que tiene reducidas dimensiones y que había sido construida en el siglo XVI; este edificio religioso consta de 3 naves que están separadas por pilares en falsas columnas. Dispone de una entrada única así como de un campanario y espadaña a la vez.

También está en el poblado una fuente municipal, misma que en realidad está ubicada hacia un lado de la carretera del pueblo, casi prácticamente junto a un arroyo. La fuente es de construcción simple, y al parecer data del siglo XVIII, misma que está compuesta por una pileta rectangular de piedra así como también de una estela en la que se anota el reflejo de una flecha, pero para la parte frontal de la piedra.

Otras construcciones más que vale la pena destacar el poblado de Huetos, son la ermita dedicada a San José, la cual está a un lado de la carretera en la entrada del pueblo; también esta presente la antigua escuela, misma que en la actualidad ha sido convertida en una sala polivalente y que se las suele usar para reuniones de las distintas asociaciones del municipio.

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